http://baishan.lvyou114.com 2008-08-31 感谢会员 风起云涌 提供该信息
全州位于桂林的北部,与湖南南部相接.这样的地理位置使得这两地的人生活风格十分相似.全州人也是十分能吃辣的,该地主要的米粉就是全州红油米粉和桂林米粉.
全州红油米粉,放入碗中的作料看起来十分简单,但是要真正做出一碗好吃的米粉,并不是一件很容易的事.这当中最主要的是红油米粉的猪骨高汤,细的就不说了.其次就是红油,红油的炼制也是十分讲究的,要油和辣椒慢慢熬。放入碗里以后,米粉、香菜、葱花、肉末、红油和黄豆,加上高汤,色香味俱佳,让人欲罢不能。特别是在工作的清早吃上一碗味美的全州红油米粉,能够让你正个早上都精力十足!