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灵川清水鱼，清水土鸡

http://baishan.lvyou114.com　　　2006-11-13　　　感谢会员 henning 提供该信息

灵川清水鱼以三街和大圩为主。以漓江鲜活鱼为原料，用漓江清泉水烹之，佐以姜葱以去其腥味，肉质丰富而细腻，鲜甜而不腥。清水土鸡则是用当地农家喂养土鸡为原料，口味淡雅清甜，佐以香茹等配料，香味浓郁，则是另一种口味。此两道食品口味清谈，颇受港奥及国内客人喜爱。除此以外，灵川白果老鸭与板栗鸭、灵川油茶、竹筒饭也是当地特色食品。

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